Спиртовые дрожжи

Читайте подробно, из чего состоят спиртовые дрожжи. Какими чаще всего дрожжами пользуются люди. В чем преимущество спиртовых дрожжей перед другими. Удобство выбора различных вариантов спиртовых дрожжей.

Сортировать по: умолчанию цене названию

Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm XXL]

0 руб

790 руб

Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm Fruit]

0 руб

320 руб

Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm UK-24]

0 руб

400 руб

Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm Москва]

0 руб

350 руб

Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm UK-3]

0 руб

300 руб

Спиртовые дрожжи

Современные дрожжи – это одноклеточный организм гриба, который в процессе своей эволюции существенно изменился. Попав в благоприятную среду, дрожжевые грибы начинают быстро развиваться, даже при невысокой температуре. В их процессе жизнедеятельности происходит брожение, сопровождающее пенообразованием и выделением алкогольного запаха. О дрожжевых грибах человечество знает давно. С их помощью люди начали получать эль (пиво), сидр. В наши времена еще коньяк и спирт. Для роста дрожжей издавна используется раствор:

Солода
Хмеля.
Патоки.

В середине 19 века пекарь Луи Пастер сообразил, что эти гриботворные организмы можно использовать для выпекания хлеба. С тех пор началась бурно развиваться эра выпечки.

Состав дрожжей

Химический состав дрожжей довольно широк. На сегодняшний день известно более 1500 видов. Все они состоят из ¾ воды и ¼ сухого вещества. К сухим веществам относятся:

белок,
жир,
углеводы,
азот.

Полезные свойства, которыми обладают дрожжи тоже известны давно. Это витамины В, Е, Д, вещество мезоинозит. В них много содержится железа, калия, кальция, цинка, фосфора, йода и много других веществ только в меньшей пропорции.

Основные виды дрожжей

Где-то в конце 19 века ученые классифицировали дрожжи и начали их разбивать на виды. Их в больших количествах используют в различных сферах промышленности, кулинарии и медицине. К основным видам можно отнести:

Пекарские. Их применяют для выпечки различного печенья кулинары.
Свежие. Используют для выпечки хлебобулочных изделий.
Прессованные. К их помощи прибегают кондитеры.
Пивные. Эксплуатируют пивовары для производства кваса и пива.
Спиртовые. Они являются не отъемной частью в производстве спирта.

Все дрожжи, при глубокой заморозке надолго сохраняют свою живую деятельность. В теплой среде они активно начинают расти, размножаться и выделять углекислый газ.

Преимущества современных спиртовых дрожжей

Использование спиртовых дрожжей нами славянами описывается еще в старых книгах. Самогоноварение при помощи дрожжей намного ускорил сам процесс брожения и улучшил качество продукта. В нашем магазине предлагаются специальные спиртоустойчивые дрожжевые смеси. Они максимально ускоряют ферментацию сусла, а чистая родниковая вода и сахар сделают вашу брагу натуральной. Тот, кто занимается самогоноварением, знает, что высокое качество самогона зависит не только от дистиллятора. Применение обычных дрожжей не дадут тот эффект, на который можно рассчитывать.

Дрожжи, которые мы вам предлагаем в 2-3 раза сокращают сроки закваски браги. В зависимости от температуры, в которой стоит закваска время брожение может проходить от 2 до 10 дней. За это время брага набирает до 17% спирта. После такой отметки обычный штамп начинает гибнуть, а предлагаемые дрожжи способны доводить крепость браги до 21%. Они действуют, пока не переработает весь крахмал на спирт. Спиртовые дрожжи не производят альдегиды и сивушные масла как, например, хлебные. Они во время своего брожения вырабатывают мало пены.

Покупка дрожжей

В нашем каталоге для покупателя ждут различные варианты спиртовых дрожжей. Все они упакованы в герметичных упаковках. По своим потребностям можно выбрать и заказать вес упаковки. Весь дрожжевой товар высокого качества и готов к использованию. К каждой упаковке, на ее странице прилагается краткое описание продукта и его характеристика.